唐氏耙牛肉

2014年05月12日   生活资讯 来源:游金地   编辑:Seven_
  冉家坝春风城市心筑旁开的新店,说人话就是在Jeep4s店对面。门脸不大,主营耙牛肉,耙牛筋,耙肥肠…各种“耙”货扑面而来。
  冉家坝春风城市心筑旁开的新店,说人话就是在Jeep4s店对面。门脸不大,主营耙牛肉,耙牛筋,耙肥肠…各种“耙”货扑面而来。

  要了耙牛肉和番茄牛尾双拼锅,开吃前一人一碗热汤细细品尝,牛尾的香和番茄的酸爽刺激而开胃。半锅子牛腱子肉,筋肉各半切得四四方方,入十几种香料秘制的红油汤底,经四小时小火炖煮才得,耙是慢出来的;汤沸打油入榨菜黄豆打底的碟子,肉的嚼感拿捏的恰到好处,咬下去汁水四溢,又耙又糯不会一咬就烂;当然还有美容圣品耙牛筋,惹味十足又不掩盖牛筋本身油脂带来的糯香。

  大锅煮大肉,没有那些花里胡哨,大坨大坨的牛肉,回归农耕社会的质朴,满足你最原始的需求。

  地址:[北部新区]冉家坝龙山三路22号(JEEP4s店对面)








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