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柠檬蜂蜜茶

2013年10月21日 生活资讯 来源:游金地 编辑:游金地



主料:柠檬300克

调料:白砂糖200克  蜂蜜150-300克


柠檬蜂蜜茶的做法


1.将柠檬清洗干净(擦洗掉柠檬表皮上的腊),将果肉和皮分离
2.柠檬皮切成丝,柠檬果肉去掉籽切成小块
3.柠檬放入无油的锅中,把细砂糖和柠檬果肉混合在一起,腌渍半个小时
4.锅里放入水,开锅后煮2-3分钟。将水倒掉,重新加水并再次煮开,反复煮2-3次,煮好后,将煮过的柠檬皮用清水冲洗几次,并挤干水分(目的是去除柠檬皮的苦涩味道)
5.将锅擦干后,将腌渍过的柠檬果肉连同腌渍出的糖水一起倒入锅里,再倒入煮过的柠檬皮,用中火煮开以后,盖上锅盖,用小火煮15分钟
6.煮好后,打开锅盖,改用大火翻炒至浓稠状态即可,柠檬酱冷却到温热时,倒入蜂蜜混合均匀
7.待完全冷却后装入密封瓶并放入冰箱冷藏保存。1天后再冲泡饮用(蜂蜜的用量根据个人喜好决定
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