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“素食主义”意味着你肯定能减肥且身体更健康

2014年03月13日 生活资讯 来源:游金地 编辑:程杨

但是,大多数“素食主义”者与非素食主义者一样,如果在不能满足身体消耗的情况下,也可能会选择那些使人发胖的饮食

  但是,大多数“素食主义”者与非素食主义者一样,如果在不能满足身体消耗的情况下,也可能会选择那些使人发胖的饮食,比如吃大量高脂肪高热量的食物,或者吃营养价值很低甚至毫无营养价值的食物,这样一来不仅不能减肥,反而加大了身体的负担,给身体健康造成影响。


  专家表示:在制定素食食谱时,应该像对待非素食食谱一样谨慎,确保它们营养均衡。对于铁、钙、维生素D、维生素B12、锌和蛋白质这些营养成分,非素食主义者通常很容易能够从动物性食品中获得,但是素食的饮食常常难以满足。


  建议:


  选择低脂并能够提供人体所需的所有营养物质的素食食谱。下面列出的是素食饮食中容易缺乏的营养物质的素食来源。


  铁:腰果、菠菜、扁豆、鹰嘴豆、营养强化面包和谷类。


  钙:乳制品、营养强化豆浆、石膏豆腐、芥蓝、羽衣甘蓝、西兰花。


  维生素D:营养强化食品和饮品,包括牛奶、豆浆或谷类。


  维生素B12:蛋、乳制品、营养强化谷类或豆浆、印尼豆豉、味噌(印尼豆豉和味噌都是大豆制品)。


  锌:全谷物(尤其是谷物的胚芽和麸皮)、坚果、豆腐、绿叶蔬菜(菠菜、卷心菜、莴苣)。


  蛋白质:蛋、乳制品、大豆、豌豆、坚果、种子、豆腐、印尼豆豉、大豆汉堡。

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  关键字:肥胖症     素食主义     素食食谱
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